米焙烘焙学习平台1.7.13

2024-12-01 19:33:02更新

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相关新闻:

烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

  • 大小:86.28M
  • 分类: 学习教育
  • 版本:1.7.13
  • 小编:匿名
  • 厂商:其他
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