饺子作为中华民族的一项传统的食物,在特定的节日,比如春节以及冬至的时候都是一定要吃的食物,这种现象在我国的北方地区尤其盛行... ...2021年4月7日支付宝蚂蚁庄园的其中一题就是:为防止饺子粘皮,煮饺子时可以加少量的?接下来小编就为各位亲爱的小伙伴们带来正确的答案解析,大家赶紧来get不沾皮的煮饺子的方法吧!
问题:
为防止饺子粘皮,煮饺子时可以加少量的?
选项:
A.食盐
B.淀粉
正确答案:
A.食盐
答案解析:
煮饺子的时候不放盐的话,水中有大量淀粉,蛋白质之类的。放了盐后,盐在水里可以以离子形式存在,然后结合了淀粉和蛋白质。所以水就是清的,饺子皮也是滑爽的,所以就不会粘在一起了,而且吃不完的饺子放一起也不会粘在一起!
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