鸡蛋是我们每一个人日常生活中可以说每一天都会实用的食物，它有着对于人体而言非常重要的营养物质！吃鸡蛋之前，淡然是先要剥鸡蛋皮咯！相信你一定都有这样的窘境:在剥鸡蛋皮的时候，会发现有的鸡蛋皮非常的难剥落，严重影响吃鸡蛋的心情，这是怎么回事呢？接下来就让我们跟随蚂蚁庄园的小鸡宝宝一起来看看具体的原因吧！
蚂蚁庄园2021年4月13日最新问答
问题:
一般来说,同样条件下煮出来的鸡蛋,剥壳越困难说明鸡蛋?
选项:
A.越新鲜
B.放置时间越久
正确答案:
A.越新鲜
答案解析:
主要是与内膜和蛋白的紧密程度有着密切的关系。蛋白的酸性是影响蛋白质与壳膜附着力的最主要的因素。鸡刚下的鸡蛋PH值在7左右，这时的内膜与蛋清的附着力最大，所以煮熟的鸡蛋最不容易剥壳。鸡蛋最好是用温水煮熟，然后先放进冷水里快速冷却一下，后将鸡蛋放在桌上用手轻轻的揉压，把它的壳揉成小块就好剥了!
以上就是本期58免费资源网小编为各位亲爱的小鸡宝宝的主人们带来的有关于一般来说,同样条件下煮出来的鸡蛋,剥壳越困难说明鸡蛋? 蚂蚁庄园4月13日每日一题答案最新的详细介绍，希望大家喜欢!
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