虾头变黑是因为重金属超标吗?这是支付宝蚂蚁庄园小课堂2021年8月21日的问题,虾是一种口味极其鲜美的水产食物,很多人吃虾从不吃虾头,认为重金属超标,下面小编就为大家介绍一下本题答案,希望能够帮到大家哦。
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问题:虾头变黑是因为重金属超标吗?
一般不是
肯定是
答案:一般不是
解析
虾头变黑是因为虾体内的一种酶促反应,酪氨酸被酶转化为醌类物质,进一步变为黑色素,与外界污染没有直接的关系,是否受到污染、重金属超标等都无法透过肉眼观察。
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生活实用|111.78MB
更新时间:2021-01-13
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