刷火锅时吃的“牛上脑”，一般是指牛什么部位的肉?这是支付宝蚂蚁庄园小课堂2021年10月17日的问题，火锅是大家都很喜欢吃的一种食物，涮火锅时，我们可以将各种食材放在锅里涮。下面小编就为大家详细的介绍一下本题正确答案吧，希望大家喜欢。
刷火锅时吃的“牛上脑”，一般是指牛什么部位的肉?
牛的后颈部
牛的头部
答案：牛的后颈部
解析
“牛上脑”是位于肩颈部靠后、脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸和烧烤。
以上就是刷火锅时吃的牛上脑，一般是指牛什么部位的肉的全部内容了，希望以上内容对您有所帮助!
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