超市里的排酸肉和普通鲜肉有区别吗？支付宝蚂蚁庄园小课堂2021年12月30日的问题已经如约更新啦，大家在逛超市的时候，都会看到排酸肉和普通鲜肉吧？大家知道这两种肉的区别是什么吗？下面小编就为大家详细的介绍一下本题的答案，希望大家喜欢。
超市里的排酸肉和普通鲜肉有区别吗?
有，做了特殊处理
没区别
答案：有，做了特殊处理
解析：排酸肉严格执行畜禽屠宰卫生检疫规范。排酸肉是活牲畜屠宰经自然冷却至常温后，迅速进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0℃～4℃。猪肉从软到硬，再变软，充分成熟，乳酸的排酸顺利完成了，变成二氧化碳挥发了，肉的口感得到了极大改善，味道鲜嫩。
以上就是超市里的排酸肉和普通鲜肉有区别吗的全部内容了，希望以上内容对您有所帮助!
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