为什么冰淇淋吃起来是柔软蓬松的口感?在支付宝蚂蚁庄园小课堂2022年6月10日的问题中，炎热的夏天里，很多小伙伴们都喜欢吃冰淇淋来降温解暑，那么大家知道冰淇淋为什么口感那么柔软蓬松呢？下面小编就为大家详细的介绍一下本题的答案，希望大家喜欢。
为什么冰淇淋吃起来是柔软蓬松的口感?
A、混入了空气
B、因为有脂肪
正确答案：A、混入了空气
答案解析：答案解析：在冰激凌里，空气的体积大约占到了 50%，用冰激凌加工业的术语来说，就是膨胀率达到了100%;
冰激凌融化后,体积通常只有原先的三分之一左右—因为冰激凌中含有大量空气;
这些空气也是搅拌原料时混进去的,它扰乱了冰晶与奶油原本结实的结合序列,使它们变得松散,所以冰激凌不会出现冰棍一样的死硬口感。
以上就是蚂蚁庄园小课堂2022年6月10日答案的全部内容了，希望以上内容对您有所帮助!
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