炭烧酸奶为什么通常是浅褐色的？支付宝蚂蚁庄园小课堂2022年10月12日的问题已经如约更新啦，大家赶快来答题吧。大家平时喜欢喝炭烧酸奶吗？炭烧酸奶是一种新型的酸奶制品，它的颜色通常都是浅褐色的，那么你知道这是为什么吗？下面小编就为大家详细的介绍一下本题的答案，希望大家喜欢。
问题：炭烧酸奶为什么通常是浅褐色的?
答案：制作工艺特殊
答案解析：炭烧酸奶的外观会变成褐色，就是因为制作工艺比较独特。炭烧酸奶制作的过程中，加热会让牛奶中的蛋白质与牛奶中的乳糖或者添加的葡萄糖等还原糖，发生“美拉德反应”(也被称为“褐色反应”)，就形成了褐色的炭烧酸奶。
以上就是炭烧酸奶为什么通常是浅褐色的的全部内容了，希望以上内容对您有所帮助!
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