为什么大厨在炒菜时，锅里经常会着火?在支付宝蚂蚁庄园小课堂2023年3月9日的问题中，就问到这个问题。我们经常可以在电视中看到很多大厨在做饭的时候，锅里都会着火，那么你知道这种现象是怎么引起的吗？下面小编就为大家详细的介绍一下本题的答案，希望大家喜欢。
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今日问题：为什么大厨在炒菜时，锅里经常会着火?
A、油雾被点燃了
B、用的油不一样
答案：A、油雾被点燃了
答案解析
因为油雾被点燃了。炒菜时，锅里的温度可达180℃，虽然这还没到食用油的沸点，但热油也会形成油雾;
大厨刻意颠锅，油雾漫到锅外，直接与燃气灶的火焰接触，就会燃烧形成瞬间的火焰;
这样能让混合在油雾里的香料分子渗透进食材，使炒出来的菜更香。
以上就是蚂蚁庄园小课堂2023年3月9日答案的全部内容了，希望以上内容对您有所帮助!
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