“素肉”食品属于肉制品吗？在支付宝蚂蚁庄园小课堂2023年3月28日的问题中，就问到这个问题。我们平时一定都吃过素肉食品，其口感和肉真的很像，那么你知道素肉食品是不是属于肉制品吗？下面小编就为大家详细的介绍一下本题的答案，希望大家喜欢。
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今日问题：“素肉”食品属于肉制品吗?
A、属于豆制品
B、属于肉制品
答案：A、属于豆制品
答案解析
素肉是指一种具有类似于肉的风味和组织口感的素食;
通常以植物蛋白(大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等)为主要原料;
包括挤压蒸煮等现代食品加工工艺在内的热加工形成类似于肉的组织口感;
美拉德反应和/或添加肉味香精来形成类似于肉的风味。
以上就是蚂蚁庄园小课堂2023年3月28日答案的全部内容了，希望以上内容对您有所帮助!
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