莴笋的叶子能吃吗？支付宝蚂蚁庄园小课堂2023年4月7日的问题已经如约更新，莴笋是春天最常见的应季蔬菜之一，我们通常在买来莴笋的时候，都会发现莴笋上面还有很多青翠的叶子，那么你知道莴笋叶能吃吗？下面58免费资源网小编就为大家详细的介绍一下本题的答案，希望大家喜欢。
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今日问题：莴笋的叶子能吃吗?
A、当然能
B、不能，没什么营养
答案：A、当然能
答案解析
莴笋的叶子是可以食用的。
莴笋是一种比较常见的食材，通常人们使用它的根茎，会丢掉莴笋的叶子，因为大多数人认为莴笋叶子是不能吃的。
其实，莴笋叶也是可食用的食物，莴笋叶的营养价值甚至高于它的根茎。
莴笋叶的丰富的维生素以及钙可起到抗氧化作用，能够促进排尿，保持水电解质的平衡，对高血压、水肿有一定的辅助作用。
莴笋叶中具有的莴笋素、乳酸、甘露醇以及尼克酸等，还有助于改善糖类的代谢，比较适合血糖高的患者。
以上就是莴笋的叶子能吃吗的全部内容了，希望以上内容对您有所帮助!
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