你知道吗?“老抽”酱油的“老”是指？在支付宝蚂蚁庄园小课堂2023年4月21日的问题中，就问到这个问题。老抽酱油是大家厨房中最常见的调味品了，那么你知道老抽酱油的“老”是什么意思吗？下面小编就为大家详细的介绍一下本题的答案，希望大家喜欢。
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今日问题：你知道吗?“老抽”酱油的“老”是指?
A、酿造时间更长
B、酿造时间更长
答案：A、酿造时间更长
答案解析
老抽酱油是在生抽基础上继续复晒老化，使酱油的颜色更加红壮或乌黑发亮、有光泽，同时有效成分的浓度也有所增加。
由此可见，经过再次复晒的酱油，出厂所需时间较长，晒制时间也较长;
从而导致成品的“年龄”也较大，相对生抽来说比较老，因此就叫做“老抽”。
以上就是蚂蚁庄园小课堂2023年4月21日答案的全部内容了，希望以上内容对您有所帮助!
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